Новые санитарные правила для продуктовой розницы предписывают, в частности:
1. Производить погрузочно-разгрузочные работы в торговых объектах, встроенных в многоквартирный дом (пристроенных к нему) только при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях (СанПиН 2.1.2.2645-10).
2. Не допускать реализации населению пищевой продукции без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов.
3. Осуществлять реализацию питьевой воды и напитков в розлив при наличии одноразовой посуды (либо потребительской упаковки).
Действующие нормативы аналогичных норм прямо не предусматривают. Также в новых СП конкретизировано, что работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже, чем 1 раз в 2 года.
Источник: https://spmag.ru/news